AMAP BIO DE CHAMALIÈRES

Bonjour, la liste des produits disponibles pour ce lundi 22 avril.

J'informe aussi que l'ail des ours est de période et donc nous avons de la tome fraîche à l'ail des ours.

Je fais un petit rappel que j'ai de la Meule des Liards déclassée au prix de 18 €/kg. Je fais que sur commande.

Bonne soirée et à la semaine prochaine.

Tim pour La Col'loc des Gourmands

La vachère (type camembert) 4€

Les frais des liards nature frais/demi-sec/sec 3,50 €

Les frais des liards ail des ours/poivre /ail/ herbes de provence frais/demi-sec/sec 4 €

Crottin de vache (petit) frais/demi-sec/sec 1 €

Crottin de vache (moyen) frais/demi-sec/sec 2 €

Crottin de vache (gros) frais/demi-sec/sec 3 €

Fromage à tartiner (nature, poivre, ail,…) 3,50 €/pot de 350 g

Pyramide frais/demi-sec/sec 4 €

Bûche frais/demi-sec/sec 4 €

Bouchon apéritif (nature,ail des ours,…) frais/demi-sec/sec 5 €/pot de 20 bouchons

Tome fraîche 15 €/kg

Tome fraîche à l’ail des ours 17€/kg

Beurre 14 €/kg

Ricotta 13 €/kg - 860 g / 11€ - 670 g / 8,50€

Raclette 20 €/kg

Tome des liards (type cantal) 18 €/kg

Les produits à venir sont encore en affinage et seront prêt Début mai:

Meule des liards (type beaufort) 22 €/kg

Commandes par mail: fromage@lesliards.com

Bonjour à toutes et tous,

Je serai présent à l'AMAP lundi 15 avril.

Les bières suivantes sont disponibles à la commande :

-(en 33cl uniquement) la Binouz'ours : une ambrée au Miel d'Auvergne

-L'Happy Grièche, la bière de printemps. Une ambrée au blé, légère comme une blanche avec un léger goût fumé.

-(en 75cl UNIQUEMENT) la Blanche 

-la Blonde

-l'Ambrée

-la Brune

-la Triple B (blonde de triple fermentation)

En 33cl, 75cl.

Pour commander :
- les commandes par carton: 12 x 33cl et/ou 6 x 75cl,
- le carton commandé est à 27€ (notre tarif à la boutique de la brasserie est de 29€)
- le panachage est possible dans les cartons,
- passez commande par mail (contact@brasseriedespuys.fr) ou en répondant à ce mail.
- les commandes sont possibles jusqu'à lundi 12h.

--- Vous pouvez me ramener vos bouteilles (33cl et 75cl) et vos cartons vides ---

Bonjour, nous accueillerons lundi Claire Madeleine-Pedrillat une productrice de Fourme d'Ambert qui vient tester notre AMAP. On compte sur vous pour lui faire un accueil chaleureux (et des commandes de bon fromage!)

Ci-dessous le message de Claire:

Je propose de la Fourme d'Ambert tradition au lait cru de ferrandaises (race locale), certifiée STG lait de foin et bio. Sous forme prédécoupée ou à la demande.
- 250g: 8.75 euro
- 500g: 17.50 euro
Pour tout savoir sur notre mode de production: https://www.lafermedesverveines.fr/

Commande par mail: contact@lafermedesverveines.fr

Claire Madeleine-Pedrillat

Bonjour,

Vous trouverez les produits disponibles pour le lundi 8 avril.
N'hésitez pas à me dire si vous prenez des contenants pour vos fromages, vu qu'on est dans une démarche zéro déchet.
Nous déclassons une partie de la meule des liards au prix de 16€/kg au lieu de 22€/kg, car la tenue visuel n'est pas comme je le souhaitais et avec quelques défauts qui ne change en rien le goût du fromage.

Nous avons fait la cueillette d'ail des ours donc le stock est de nouveau rempli !

La liste des biscuits au prix de 2€/100g soit le bocal de 200 g à 4€ et vous pouvez le commander en vrac à 20€/kg :
- cookies
- crunchies
- chocolat
- sablé noisette
- sablé gingembre
- végan sans gluten au sésame
- spéculoos

Les produits à venir sont encore en affinage et seront prêt :

Dernière petite chose , n'oubliez pas qu'on fait les portes ouvertes ce week-end, le samedi 6 avril. Au plaisir de vous voir ce samedi !

Bonne journée et à lundi

Tim pour la Col'loc des Gourmands

Coucou, juste pour prévenir que nous serons présents dans votre Amap Lundi prochain 08 Avril

Pour rappel la commande de nos bouteilles n’est pas possible sur Cagette. Il faut envoyer un mail, un SMS, ou acheter directement le jour de la distribution.

Tel 07 66 45 09 03         Mail g.chanal@laposte.net

Quelques infos sur nos travaux de printemps :

Actu Vin : La taille est terminée, les bourgeons commencent à s’ouvrir. On est plutôt en avance par rapport aux années précédentes. Pour l’instant il n’y a pas de gel prévu, donc ça devrait bien se passer.

 Actu Cidre : Cidre 2023 en petite quantité mis en bouteilles mi-mars.

Si vous souhaitez commander voici la liste des cuvées disponibles : 

Vin Rouge 2022 12 mois en barrique 11€

Vin Pétillant 2022 Légèrement sucré 11€

Cidre 2022 Pétillant demi Sec 6€

Merci de ramener les bouteilles vides, elles sont lavées et réutilisées. (L’idéal étant de les rincer une fois juste après consommation avec l’équivalent d’un verre d’eau)

A Lundi  

Guillaume et Alexandra

Vin Naturel   Cidre Fermier

Guillaume CHANAL

Château de Péchot – 63500 Aulhat Flat

07 66 45 09 03

g.chanal@laposte.net

Les Lundis de l’AMAP: Avril 2024