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AMAP BIO DE CHAMALIÈRES
10 octobre 2019

Présence de Guillaume Chanal (Vins naturels et cidre fermier) ce lundi 14 octobre, à vos commandes !

Bonjour,

Nous serons présents à la prochaine distribution lundi 14 Octobre.

Ci-dessous quelques Actualités

 

Actus Vin :

Le vendanges viennent juste de se terminer ce WE (en cadeau quelques photos).

Malgré la sécheresse le rendement est satisfaisant, seule la vigne de Pinot noir a souffert avec un rendement réduit.

Les moûts sont très sucrés avec un potentiel d’alcool allant de 14.2 à 15° selon les vignes.

Effet positif de la sécheresse : absence de maladie (mildiou, pourriture) – Cette année j’ai utilisé l’équivalent de 2.2 Kg de Cuivre à l’hectare (limite à 6 Kg en BIO et 3 Kg Chez Demeter)

Le stock de vin rouge est quasiment épuisé, prochaine disponibilité en 2020 (2 barriques de Pinot noir 2018)

Il reste encore pas mal de pétillant 2018

 

Actus Cidre :

Gel début mai donc pas de pommes cette année.

La sécheresse a limité la pousse des jeunes pommiers, j’espérai 2 fois plus de longueur de branche… on a arrosé 4 fois dans l’été.

Je rappelle que le Cidre 2018 est Brut, avec peu de sucres résiduels - Donc à privilégier pour l’apéritif et pour accompagner les plats salés et fromages.

 

Vous pouvez faire vos commandes par mail (g.chanal@laposte.net).                                                                            

Mais c’est pas obligatoire car je viens toujours avec des bouteilles supplémentaires.

Comme d’habitude je récupère les bouteilles vides, elles sont lavées et réutilisées.

(L’idéal étant de les rincer une fois juste après consommation avec l’équivalent d’un verre d’eau)

Les tarifs :

Vin naturel Pétillant 2018            10€

Cidre Fermier Brut 2019                6€

 

Bonne semaine @+

Vin Naturel   Cidre Fermier

Guillaume CHANAL - Producteur

Château de Péchot – 63500 Aulhat Flat

04 73 96 89 53 – 06 83 00 02 88

g.chanal@laposte.net

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  • Ce blog constitue un lien entre les membres de l'AMAP et son activité. Elle met en relation des consom'acteurs et des producteurs locaux membres qui fournissent des produits biologiques ou en cours de conversion. L'AMAP ne maitrise pas les publicités.
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